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食品净化车间需要防蝇防虫的功能吗
来源:www.fzlange.com 发布时间:2019/7/31 14:51:06
食品企业当中必须具备防鼠、防虫设施,老鼠、蟑螂、苍蝇这些生物对食品生产的危害很大,食品经他们爬过或者啃咬后,有的带上病毒,有的带上寄生虫,有的带上难闻的气味,可以对食物造成污染,还有可能携带病菌传播疾病,下面介绍一下关于福州食品净化车间的防蝇防虫要求。

在防蝇方面,净化工程应在车间设置纱窗、沙门和防蝇风帘以防苍蝇随货物进入车间,有条件的安装灯光诱蝇装置及电动捕蝇装置,防蝇措施的关键就是消除蝇类的滋生源,由于厨房垃圾、食品工厂中的原料残渣、中间产品残渣和制品的废气物,以及原料和制品产生的食品废气物,都是蝇的滋生源,净化工程要将食品下脚料、垃圾放在密闭的垃圾箱内,且保持垃圾箱外壁清洁,同时净化工程要做到工完场清,保存好各类食品原料与成品,及时清除生活垃圾,并进行无害化处理。

福州食品净化车间

净化工程防蟑螂主要通过改变环境来实施,消除蟑螂的生活环境,堵塞各种孔、洞、缝,特别是对于水池、热水器周围的孔、洞、缝隙要特别注意,因为这些地方离水源近,温度也较适宜,是容易滋生蟑螂的地方,在车间、食堂等场所下水道中安置金属丝网,防止蟑螂自下水道侵入,建立严格的物品清扫、洗刷制度,保管好食品和垃圾,不给蟑螂提供生活栖息场所。
净化工程防鼠必须采取综合措施,堵死环境中和建筑物内的鼠穴,断绝鼠食来源,对老鼠进入建筑物的通道,如地板下的水道、通风孔、风扇入口、地基下水道口都应设置防鼠网,老鼠几乎无孔不入,因此净化工程要有完备的防鼠设施。
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